Der Sommer kommt wieder – leckeres, kalorienarmes Eis einfach selbst machen

Der Sommer kommt wieder, es wird heiß und was essen wir da am liebsten zwischendurch? Genau ein leckeres Eis! Das Problem bei den meisten Eissorten, ob nun aus dem Super-Markt oder der Eisdiele, ist das es sich hier meist um recht kalorienreiche Sorten wie Milch- und Sahneeis handelt.

So hat eine Portion Vanille-Eis auf 100g zum Beispiel 250 kcal und rund 11g Fett sowie 21g Kohlenhydrate! Schmeckt natürlich am besten und mal zwischendurch ist dies auch kein Problem, aber wenn man sich kalorienbewusst ernährt, im Rahmen einer Diät oder generell, sollte man hier auf kalorienarme Eissorten ausweichen. Beispiele hierfür wären zum Beispiel Sorbets, Frucht-Joghurtvarianten oder Eis auf Fruchtsaftbasis welches zum Beispiel nur rund 90 kcal auf 100g an Energie mit sich bringt. (Das gute alte „Wasser-Eis“ z.B.)

Ideal für heiße, kalorienbewusste Sommertage ist daher selbstgemachtes Eis. Entweder das klassische selbstmach-Eis am Stiel aus Fruchtsäften oder eine erfrischende Frucht-Joghurtvariante, die Sie auch ohne Eismaschine einfach selbst herstellen können.

Im folgenden daher als kleine Anregung ein Rezept aus diesem Bereich:

Rezept Erdbeersorbet
Recipe type: Eis
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 3-4
 
Ein leckeres Erdbeersorbet selbst herstellen.
Ingredients
  • 500 g Erdbeeren
  • 120 ml Apfelsaft
  • 50 g Puderzucker
  • 1 EL Zitronensaft
Instructions
  1. Die Erdbeeren waschen, putzen und etwas zerkleinern
  2. Mit den anderen Zutaten zusammen pürieren
  3. in eine flache Schüssel füllen
  4. das Ganze für 2 Stunden ins Gefrierfach stellen
  5. Während dieser Zeit mehrmals umrühren
  6. Fertig!

 

Guten Appetit

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